鑫記魚丸麵 Fishball Noodle

「鑫記魚丸麵（Fishball Noodle）」是主打傳統新加坡小販風味的潮州魚丸麵（Mee Pok Tah），近年來以「Singapore Hawker Haven」品牌成功將這款道地經典轉化為急凍熟食，讓身處海外（例如美國加州或澳洲）的饕客在家也能輕鬆還原傳統小販中心的美味。

每盒350克，冷凍直送！

• 經典麵條：採用寬扁的傳統潮州麵薄（Mee Pok），口感講究彈牙、富有嚼勁（Al Dente）。
• 靈魂醬汁：混合自製參巴辣椒醬（Sambal）、黑醬油、蠔油與香醋，並加入豬油渣點綴，完美呈現鹹、鮮、香、辣與微酸的層次感。
• 手作魚丸：遵循传统 Teochew 做法，使用西刀魚和黃尾魚肉經手工反覆摔揉，不額外添加澱粉與雜肉，口感極具爽脆與空氣彈性（Bounce）。
• 標配吃法：經典的乾撈（Tah = 乾）吃法，上層鋪上魚餅片和青蔥，並隨碗附贈一碗清甜的魚丸湯，一口麵一口湯最為過癮。